Cilantro

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Descripción

Las semillas de cilantro son fundamentales en la cocina tailandesa, china e india, forman parte de curris, chutneys, mezclas de especias o massalas, también se utilizan en preparaciones como guacamole, ceviches, cuscús. En su composición nutricional hay minerales como Calcio, Fósforo y Magnesio, también posee vitamina C, Vitamina B-3 y Vitamina B-2. Sus propiedades medicinales contribuyen con los sistemas digestivos, inmune y funcionan como antioxidantes.

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