PRODUCTOS DE TEMPORADA

Los productos de temporada, son aquellos, que de forma natural y a consecuencia de su ciclo biológico, se encuentran en su punto óptimo de consumo en algún momento especifico del año y tienen diversos beneficios en comparación a alimentos envasados o fuera de temporada; el primero se refiere a la frescura, por cuanto estos productos de forma orgánica, llegaron a su madurez y mejor estado, (sin ayuda de químicos que retardan o aceleran su maduración) proporcionándonos las máximas propiedades organolépticas: de gusto, de aroma, de aspecto, etc . Otro factor es su accesibilidad durante su estacionalidad, ya que al estar en temporada significa que hay mayor cantidad, ocasionando mejores precios.